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L’aubergine Parmigiana (Melanzane alla Parmigiana ou Parmigiana) est un plat riche et copieux, typique de la cuisine italienne.
L’aubergine à la parmigiana (Melanzane alla Parmigiana ou Parmigiana) est un plat unique, riche et copieux, typique de la cuisine italienne. Elle se compose d’aubergines frites, puis disposées en couches dans un plat avec de la mozzarella, de la sauce tomate, du parmesan et du basilic, et enfin gratinées au four ; tous les ingrédients forment une croûte gratinée et une garniture filante et savoureuse.
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| Energia | 647 kJ / 155 kcal |
|---|---|
| Grassi | 10.9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6.0 g |
| Carboidrati | 8.4 g |
| di cui zuccheri | 5.1 g |
| Fibre | 3.6 g |
| Proteine | 6.9 g |
| Sale | 0.9 g |
| Conservazione | Conservare a 0-4°C. Non surgelare il prodotto. |
| Ingredienti | Aubergines 63 %, sauce tomate (pulpe de tomate, oignons blancs, huile d'olive, sel, sucre), mozzarella 9 % (lait de vache, sel, présure, ferments lactiques vivants, correcteur d'acidité : acide citrique), Grana Padano AOP (lait, sel, présure, œuf, lysozyme). |
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