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Ce plat d’entrée riche et savoureux est originaire d’Émilie-Romagne, et plus précisément de la ville de Bologne. Recette célèbre et appréciée, préparée et revisitée pour les fêtes et au-delà, elle est devenue un véritable symbole de la cuisine italienne, dégustée et partagée dans le monde entier.
Ce plat d’entrée riche et savoureux est originaire d’Émilie-Romagne, et plus précisément de la ville de Bologne. Recette célèbre et appréciée, préparée et revisitée pour les fêtes et au-delà, elle est devenue un véritable symbole de la cuisine italienne, dégustée et partagée dans le monde entier.
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| Energia | 820 kJ / 196 kcal |
|---|---|
| Grassi | 11.7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6.0 g |
| Carboidrati | 15.7 g |
| di cui zuccheri | 3.2 g |
| Fibre | 0.25 g |
| Proteine | 6.9 g |
| Sale | 0.5 g |
| Conservazione | frigo 0-4 ° |
| Ingredienti | Sauce béchamel 57 % (LAIT ENTIER, BEURRE, farine de BLÉ type « 00 », épaississant : amidon de maïs, sel, noix de muscade), sauce bolognaise 32 % (bœuf 40 %, porc 6 %, légumes en proportions variables (carottes, CÉLERI, oignon), pulpe de tomate (tomates, acidifiant : acide citrique), VIN rouge, huile d'olive, sel, arôme naturel umami, poivre noir, thym lyophilisé, romarin), pâtes aux œufs (semoule de BLÉ DUR, ŒUFS 18 %, eau, sel), Grana Padano AOP râpé 5 % |
Risotto aux fruits de mer
