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Questo primo piatto ricco e saporito è originario dell’Emilia e, nello specifico, della città di Bologna. Una ricetta conosciuta, apprezzata, fatta e rifatta per le feste e non solo, che è diventata un vero e proprio piatto simbolo della cucina italiana, assaggiato e condiviso in tutto il mondo
Questo primo piatto ricco e saporito è originario dell’Emilia e, nello specifico, della città di Bologna. Una ricetta conosciuta, apprezzata, fatta e rifatta per le feste e non solo, che è diventata un vero e proprio piatto simbolo della cucina italiana, assaggiato e condiviso in tutto il mondo
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| Energia | 820 kJ / 196 kcal |
|---|---|
| Grassi | 11.7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6.0 g |
| Carboidrati | 15.7 g |
| di cui zuccheri | 3.2 g |
| Fibre | 0.25 g |
| Proteine | 6.9 g |
| Sale | 0.5 g |
| Conservazione | frigo 0-4 ° |
| Ingredienti | Besciamella 57% (LATTE intero, BURRO, farina di GRANO TENERO tipo "00", addensante: amido di mais, sale, noce moscata), salsa bolognese 32% (carne di bovino 40%, carne di suino 6%, verdure in proporzione variabile (carote, SEDANO, cipolla), polpa di pomodori (pomodori, acidificante: acido citrico), VINO rosso, olio di oliva, sale, aroma umami naturale, pepe nero, timo liofilizzato, rosmarino), pasta all'uovo (semola di GRANO DURO, UOVA 18%, acqua, sale), GRANA PADANO DOP grattugiato 5% |
Risotto ai frutti di mare
