Beschreibung
Ravioli Capresi sind gefüllte Teigtaschen, die von der Insel Capri stammen. Es handelt sich um ein typisches Sommergericht, bestehend aus einem Teig ohne Eier und einer äußerst zarten Füllung aus frischem Caciotta-Käse aus Sorrent, Eiern, Majoran und Parmesan – Zutaten, die die Seele und das sonnige Flair der Insel Capri widerspiegeln. Sie schmecken nicht nur mit frischer Tomatensauce hervorragend, sondern auch frittiert.
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