De Napolitaanse Genuezen
Pasta alla Genovese is een typisch Napolitaans voorgerecht, hier bereid met gebroken ziti en een witte ragù gemaakt van rundvlees en veel dun gesneden gouden uitjes. Deze uitjes, die tijdens het koken uiteenvallen, vormen een romige en geurige puree, perfect om de pasta in te wikkelen.
This post is also available in:
