Spaghetti alla Nerano oder alla Maria Grazia
Spaghetti alla Nerano ist ein typisch kampanisches Gericht mit gebratenen Zucchini und Provolone del Monaco.
Dieses Rezept entstand in den 1950er-Jahren in der Bucht von Nerano, einem Ortsteil von Massa Lubrense.
Die Spaghetti werden mit frischer Minze verfeinert, was ihnen einen einzigartigen, cremigen Geschmack verleiht und sie zu einer sehr beliebten Vorspeise macht.
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