Descrizione
I ravioli capresi sono paste ripiene originarie dell’ìsola di Capri. E’ una pasta ripiena tipicamente estiva costiuita da una sfoglia realizzata senza uova con un ripieno delicatissimo di caciotta fresca di Sorrento, uova, maggiorana e parmigiano. Ingredienti che esprimono tutta l’anima e la solarità dell’isola di Capri. Sono eccellenti anche fritti, non solo conditi con salsa fresca di pomodoro.
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