De markt voor kant-en-klaarmaaltijden in Italië
De afgelopen jaren heeft de markt voor kant-en-klaarmaaltijden voor bars, pubs en restaurants, maar ook voor particuliere consumenten, een omzet van enkele honderden miljoenen euro’s bereikt, om precies te zijn circa 390 miljoen.
Dit heeft ook geleid tot een overeenkomstige volumetoename, met een stijging van 6,9% in de verkoop per verpakking, tot een totaal van 193,1 miljoen verkochte verpakkingen.
Geografische gebieden en distributiekanalen
De noordwestelijke regio is geografisch gezien de grootste marktleider met 34,9% van de markt en een groei van 10,1% in waarde en 6,3% per verpakking. De noordoostelijke regio volgt met 25,8% van de verkoop en een stijging van 9,2% in waarde en 4,8% per verpakking.
“Midden- en Zuid-Italië volgen met vergelijkbare bijdragen aan de prestaties”, aldus Matilde Ciroldi van NIQ, “respectievelijk goed voor 22% en 17,3% van de totale omzet.
Binnen de distributiekanalen spelen supermarkten een belangrijke rol, goed voor 40,4% van de totale omzet. Het afgelopen jaar bedroeg de omzet via dit kanaal meer dan € 132 miljoen, met een groei van +11,2% in waarde en +6,3% per verpakking.
Binnen de moderne distributie blijven hypermarkten belangrijk (+9,6% in waarde en +3% per verpakking), goed voor 24,1% van de markt. Ook discountwinkels leveren een aanzienlijke bijdrage, een kanaal met een vergelijkbaar gewicht als hypermarkten (26%) en een groei van 10,7% in waarde en 11,1% per verpakking.”
Trends in het segment
Binnen de markt voor UHT-maaltijden, en met name de macrosegmenten, levert het segment ‘Overige kant-en-klaarmaaltijden’ de grootste bijdrage – een markt van € 74 miljoen – die het afgelopen jaar met 20,1% in waarde en 12,2% per verpakking is gegroeid, met name dankzij het subsegment ‘Voorgerechten en salades’, dat bijna 17% van de omzet vertegenwoordigt.
“Een van de drijfveren achter de omzetgroei van dit segment (+30,4%),” vervolgt Matilde Ciroldi, “is niet alleen de stijging van de gemiddelde prijs voor heel Italië (+10,6%, gemiddeld € 11,76/kg), maar ook de toegenomen promotionele druk, die in heel Italië 28,1% heeft bereikt en sterk is gegroeid in alle moderne distributiekanalen.
Naast prijs en promoties is de groei in voorgerechten en salades ook te danken aan de toename van het aanbod, oftewel het gemiddelde aantal verkochte artikelen per winkel (4,1 voor heel Italië, +0,6 punten), met name in hypermarkten maar ook in supermarkten.
De op één na grootste bijdrage aan de prestaties komt van voorgerechten (+6,3% in waarde en +5,5% in verpakkingen), die het afgelopen jaar een omzet van bijna € 210 miljoen behaalden, voornamelijk dankzij buitenlandse specialiteiten (+7,3% in waarde en +7,4% in verpakkingen), wat aantoont dat internationale en etnische producten niet langer Het vertegenwoordigt een trend, maar ook een nieuwe eetgewoonte van Italiaanse consumenten.
This post is also available in:
