La evolución de los restaurantes de autoservicio con comidas preparadas.
El éxito de los restaurantes inteligentes
El potencial de las máquinas expendedoras inteligentes se está expandiendo rápidamente, ofreciendo alternativas saludables a las omnipresentes máquinas de comida rápida. Aprovechando su tecnología y reinventando por completo su oferta, I-Eat, uno de los primeros proyectos italianos de este tipo, se fundó en Nápoles en 2018, inicialmente dirigido a oficinas, hoteles, gimnasios y todos aquellos espacios compartidos por una comunidad de personas que pasan gran parte del día fuera de casa.
¿La idea? Ofrecerles máquinas expendedoras de comida fresca diseñada para ser consumida en un plazo de dos días tras su preparación y gestionada por los usuarios a través de una aplicación.
Con la pandemia, todo ha cambiado en el último año. La disminución de la interacción social —y de los espacios dedicados a fomentarla— ha llevado a I-Eat a replantearse su modelo de negocio principal, manteniendo la calidad de su oferta centrada en la comida saludable.
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