Beschreibung
Ein überzeugender zweiter Gang. Die Hähnchenschenkel, die lange in reichlich Rotwein mit frischen Kräutern und ausgewählten Gewürzen mariniert wurden, entwickeln ein intensives und tiefes Aroma. Durch das Grillen wird jede Nuance des Weins hervorgehoben, wodurch außen eine knusprige, karamellisierte Kruste entsteht, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt.
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